剧情简介
(🥦)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(⛸)成健硕型男，还能预防各种慢性病(🌡)。 (🌜) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(🉐)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成(🏿)分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他(🌜)营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(✂)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(🌽)将每日糖分摄取量控制(🏰)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(🈴)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(😀)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳(🚎)水化(🃏)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(🏗)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多(🆙)种生理功能(🏎)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(🍣)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃(🐻)得过多或者过(㊙)少都会显著地增加死亡率，死亡率最(🤑)低的碳(⚪)水(🧘)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🕦)食宝塔(2022)》也认(⛄)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(😁)特(📼)征，膳食宝塔(👩)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提(Ⓜ)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(😠)们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(🚆)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(🔛)吃对我们的健康非常不利。 因(😇)此，我们要做的(🐩)是改善自己吃的(📵)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(🐕)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(💷)能(🐜)量角度，相当于15g~35g大米。 中(🌖)国人盐摄入量是(🤰)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量(🚐)为9.3克/天，是推荐量的将(🙉)近(🍙)两(🛌)倍，每年因吃盐(🐩)太(🥖)多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(😓)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(🍊)热量，是同等重量碳水化(🌵)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(🏚)，特别(🍵)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🚔)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(😙) 25克以下。只(🧠)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(🏵)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(🔁)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (⬇)长胖的根(👚)本原因是吃进(📎)去的热量超过(🍣)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(🚒)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(🔭)动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥(🌭)的人来说，少吃糖有助于控制总(🏔)热量摄入，能增(🔤)加减重成(😜)功的概率，但不是唯一决定因素。如(🏒)果只控糖，但不控制脂(🍜)肪等其他能量来源(✋)，同样会长胖(🥧)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网(🎧)上说自(🥕)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(🙌)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(♒)添加糖大户。而且他们还会把精碳水(🌹)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(🔻)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能(🔵)美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(📯)糖也不会有美(🍅)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(🖲)或(🖋)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙(⬅)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(🚘)还可能缺乏人体需要(🌔)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(♏)样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(🧛)成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🎑)总体来说，控糖(🛰)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家(🌫)不要光(😙)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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