剧情简介
最近几年，互(😛)联(🔸)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(⛵)糖 60天就能从油腻大叔变(🌘)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维(🍮)生素、矿物质等营养成分，适量摄(🥝)入对身体是有益的。比如苹(👅)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(😊)们提供能量的同时，还带(🏍)来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(🔨)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(🅰)，像饮料、蛋糕、面点、饼(🍨)干这些食物里，都(😹)添加了不少精制糖。实际(🌭)上，添加糖(♎)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(✍)摄取量(🔥)控制在总(😁)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(🖨)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(♋)以(💥)下。 碳水化合物是人体(🏧)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(🙃)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(🆖)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健(🤣)康。 碳水化合(👍)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(🍸)的50%~55%。 (🈵) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(🐆)都是各种谷类薯(🕤)类食物。目前科学研(👷)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(🔶)碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大(👩)量的(🕖)维生素、矿物质(❔)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自(🥕)己吃的碳水种类，提升碳水质(🏇)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(👔)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(🌰)是全(🚲)球最高的国家之一，我国居民平均每(🥈)人盐的摄(🔬)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中(🔪)国居民(🌬)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(🚶)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(🕸)可能(🥙)的，也是不健康的。《中国居民膳食指(📍)南(2022)》推荐，添加(🍙)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(✒)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🍾)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(👉)制非常复(🦗)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(🗾)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(😚)糖的控制。 长胖的根本原因(💂)是吃进去的热量超(🍻)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(🚯)糖，同时又控制好总热(🎶)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就(🌥)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(🧝)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🌶)制脂肪等其(🆑)他能量来源，同(🏎)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(🚥)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(🚝)难瘦。 至于网上(🏿)说自己控糖60天瘦下来的(🔫)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(🖊)把精碳水换成全谷物、粗(🚱)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🌓)很多人认为控糖能(🕸)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(🐸)就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(🌮)，但依然有(🍘)其他能量，比如无糖饼干、无糖月(🔷)饼、(🔠)无糖(🖥)薯(♍)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(⚫)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(🥈)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有(😘)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(💬)搭配，做到食物多(🎴)样、均衡营养，而不是完全跟风(🗞)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(🦐)的食品。 总体来(🍢)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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