剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(🥊)糖”能减肥(🗾)，能美容、养颜，控糖 60天就(🐶)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果(👚)、(🎧)蔬菜及奶制(🍦)品中，它们伴随着(🚍)丰富的维(💌)生素、(🛩)矿物质等(🎰)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(❌)糖、牛奶中的乳糖，在(🦀)给我(🔹)们提供能量的同时，还带来了(📕)其他营养。 · 添加糖：(🛁)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(📞)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(🏰)糖才是我们控(🛷)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🚄)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🙊)是人体必须摄入的一类营养素，不(♟)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(😉)能量(😚)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(😛)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(❔)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(🙏)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重(💇)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(🔩)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(🧗)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(🍸)常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(📧)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(♏) 50g~150g；另(🎰)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🍶)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(🧗)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(👉)多导致的死亡率也排世(💅)界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(🚩)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(🧟)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(💨)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能(🔕)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🤬)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (📦) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(🎒)病机制非(🎠)常复(💂)杂，与遗传、环(🏳)境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快(🥍)速升高，不利于血糖的(🌌)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(🔎)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(👟)来消耗热量(🏖)，就不会长胖。 对于减肥的人(🛬)来说(❓)，少吃糖有助于控制(🎠)总热量摄入，能增加减重成(😰)功的(🧢)概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(🍯)是很难瘦。 至于网上说(🌷)自己控糖60天瘦下来(🐡)的案例，点进去仔细(😅)看，就(🎩)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(🌐)、奶(🌏)茶这些添加糖大户。而且他们还会(💿)把精碳水换成全谷物、(🚕)粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🌰)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(⚓)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(🚼)能减肥，能美容、抗衰老……似乎(🕋)控糖就能包治百(🕳)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽(✌)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(🍃)片等，含大量碳水(🚽)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(🔠)一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(🎖)糖食品还(📜)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(🐬)等营养素，或(🤶)者可能含有较(🙅)高的脂肪或者盐分来改善口(🏸)感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(💺)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🗿)”！而且，控盐和控(🦏)油(🎲)的重要性(🏎)也远比(👮)控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(🐙)，却忽略(🔆)了控(🌪)盐(🌓)和控油。
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