剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(💱)、养(👢)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(⏩)型男，还能预防各种慢性(🎿)病。 (🚀) (😿)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(👢)们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(🦆)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(🔰)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(🦉)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🌉)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(👂)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水(😃)化合物是人体必(🏘)须(🏡)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(🎍)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(📠)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消(🐟)化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(➗)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入(🤵)太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(📷)低的碳水化合物摄入是(🆗)总能量(🎂)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(🚻)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(⛏)是各种谷类薯类(🧔)食物。目前科学研究(🚺)认为(🌀)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精(🈵)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(✋)维(🏂)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康(🎻)非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(〽)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(🚝)成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🚿)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球(🥔)最高的国家之一，我国居民平均每(🎠)人盐的摄入量为9.3克/天，是(⭕)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(🧐)的(👴)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(🈲)肪的能(🌑)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(💡)是大脑(♎)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只(🌹)要注意合理膳食、吃(🔥)动平(🥪)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🐋)病，发(😂)病机制非常复杂，与遗传、(🕉)环境、生活方式和(🥓)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(🐃)糖尿病的人来说，吃糖会使(👮)血糖快速升高，不利于血糖的控制(👢)。 长胖(😤)的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(🎵)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(🙄)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(💜)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(🥥)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃(🈴)糖但大量吃肉、油炸食品又(💑)不运动，还是很(🥩)难瘦。 至于网(⌚)上(➖)说自己控糖60天瘦下来的案(🌮)例，点进去仔细看，就会发现他(🌼)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(😖)这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷(😛)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(🤧)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(🍈)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(😹)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(⛎)入并不会(🗻)导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(😏)老等神奇作用。 无糖食(⚡)品，虽(💤)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(🍙)碳水或脂肪，也会导致(✖)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(📅)养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(🙋)分来改善口感，这(👛)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(🐧)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(🚃)表中的配料表(🔓)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(🛺)选择合适的食品。 总体来说，控糖(🥍)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🈂)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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