剧情简介
最近几年，互联网(🌐)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(⚪)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型(🔱)男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生(💐)素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们(🌎)提供(🆘)能量的(🚳)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🕛)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(😄)里，都(🔰)添(🙅)加了不少精制糖(🍼)。实际上，添(❤)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(🌅)提出，成年(💯)人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(🏣)制在25克以(👍)下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(⛹)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(🏊)构组成，参与人体消化代谢(📇)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(🚮)物吃得过多或者(🤥)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🥧)国居民平衡膳(🔝)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(👋)重要特征，膳食宝塔最基(🌴)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前(🏓)科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(⭕)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(💅)血糖速度也很快(♏)，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(🐡)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(🏄)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🐐)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(🔼)多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(🎶)，而且脂肪的(🌓)能量密度高，每克脂肪提供(😳)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(🎼)摄入糖是不可能的，也(🍖)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🍎)每天不超过50克，最好控制在 25克以(➗)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(📍)热量超过身体消耗的热量。糖是能量(🦉)来(🐥)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(⛅)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就(🎉)不会长胖(🌅)。 对于(🏿)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🈸)减(🔏)重成功(💊)的概率，但不(⬇)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(🈚)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(👓)吃肉、(🌓)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(🔀)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(🧝)糖，而是践行了健康的饮食(♓)和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(🔉)病，控糖也不会有(😣)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(🏏)低或无糖，但依(😻)然(📐)有其他能量，比(🏆)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(🍅)等，含大量碳水或脂肪，也会导(🎄)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(🐖)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(💰)分来改善口感，这也(🍬)会对健康产生不利影响。 饮食健(🥗)康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(⛑)种无糖食(👂)品。购(🏅)买食品(🐔)时也要注意看营养成分表中的配料表和营养(👙)成分(🅾)表，注意看其(😂)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🈹)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(👫)控油的重要性也远比控糖更重(🙀)要。希(⏲)望大家不(🤨)要光盯着控糖，却忽略了控(🧞)盐和(🤓)控油。
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