剧情简介
(🌀)最近几年，互联网上刮起(⚫)了一阵“控糖(📃)”风，说“控糖”能减肥，能美容(🙉)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果(🚯)、蔬菜(💖)及奶制品中，它们伴随(📭)着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(🐛)益的。比如苹果(🏇)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(🏵)供能量的同时，还带来了其他(🈳)营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(🌛)、果葡糖浆、(🔃)蜂(🐀)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(👗)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(💆)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🌠)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(🔤)，成年人需要控制添加糖的摄入，每(🆖)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(🐪)必须摄入的一类营养素(🍌)，不需要过(💝)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维(🍷)持身(🔠)体健康。 碳水(👢)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(🥧)饮食模式(🚼)，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🕢)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(🕶)入是总能量(👅)摄入的50%~55%。 (😹)《中国居(👳)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🚺)主是(🎻)平(🦆)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(🗼)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应(🐼)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(📲)面条、(🍡)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速(🌰)度也很快，多吃对(😬)我们的健康非常(💒)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(🍻)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天(🌧)摄入(🥀)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🔺) 中国人盐摄入(🌶)量是全球最高(⚪)的国家之一，我国居民(🐻)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(📓)三分之一，而且脂肪(🌼)的能量密度(🤒)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🌡)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(🏎)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🎓)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(👷)合理膳食、吃动(📎)平衡(🚚)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(🥣)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(🛰)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(🐸)升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因(🕶)是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(😠)整体热量收支(🥑)。如果你只少吃糖但大量吃肉、(🚌)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🖍)去仔(👒)细看，就会发现他们控制的也(🎱)是添加糖的摄入量(🍃)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(✒)优质碳水，再辅助(🏣)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(🌻)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人(🥪)认为控(📷)糖能(🕥)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(📤)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(🎺)常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(🦐)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🆑)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有(🐢)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(🛁)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(💵)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(👱)表，注意(⚡)看其成分和能量，根据自身情(🏥)况选择合适的食品。 总体来说，控糖(🍢)是“聪明吃”，不是“痛(🏈)苦戒”！而且，控盐和控油的重要(😖)性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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