剧情简介
最(💷)近几年，互联网(🗒)上刮起了一阵“控糖”风，说(🍥)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🌸)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量(👝)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他(🎺)营养。 (😡) · 添(🈺)加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果(🍅)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(〰)糕、面点、(🍄)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(🕝)组织建议，应该将每(😁)日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(🐀)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(❓)础的(☔)能量来源，可以为人体(🚋)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(🌈)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(🐵)。 碳水化合(🎄)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(📖)式，对健康也(🧚)是有害的。有研(🤹)究发现(🔴)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死(📄)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(👉)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(🥙)重要特(🍃)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(🍜)食物。目前科学研究认为，正(🍼)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(🛩)的50%~65%。 不过(🦔)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(⏫)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(🌑)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(🗺)健康非常不利。 因此，我们要做(☕)的是改善(🏳)自(🔝)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🗄)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(💼)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(😡)是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(⛹)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(🥕)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(📄)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(🥒)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(🥈)环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热(🐌)量。糖是能量来源的一种形(💺)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保(🧠)持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(🌇)制总热(🥩)量摄入，能增加减重成(🙅)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(🔸)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(📦)是很难瘦(🌕)。 (💤)至于网上说自己控糖(🙏)60天瘦下(🐡)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(🕥)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(🕦)添加(🚍)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🤶)健(🏪)身，自然可以瘦下(🔋)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🍞)习惯。 (⛄)很多(🤺)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(🦂)治百病。实际上，糖是人体重要营(🐣)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(🍢)糖月饼、无糖薯(🤨)片(🤐)等，含大量碳水或(👙)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(🦈)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(💑)健(🔠)康产生不(💪)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(🕝)物多样、(♋)均衡营养，而不是完全跟风并放纵(🎟)吃某一种无糖食品(💨)。购买食品时也要注意看营养成分(😻)表(🦀)中的(🦌)配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说(⛩)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(😖)盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(😖)了控盐和控油。
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