剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🍳)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🎨)，能美容、养颜，控糖(🌇) 60天就能(🌩)从油腻(⬜)大叔(🔎)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(🎹)伴随着丰富(⏯)的维生素、矿(📨)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(🏦)们提供能量(🔅)的同时，还带来了其他(🤼)营养。 ·(♐) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(😗)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(⏪)干(🏣)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(🉑)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(🚉)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(🏒)10%以(👝)下(大约50克)，最好控制在5%(大约(⏹)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(🏮)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(🥈)水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (📬)碳水化合物(⏭)摄入太少、完全断碳(🏰)水是一种不健康的饮食模式，对(➖)健康也是(🥨)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(🐴)入的50%~55%。 (😭)《中国居民平衡膳(😠)食宝(🥉)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(✂)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(♑)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(🌾)问题(😛)是精制碳水(🔸)吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(🦊)失了大量的维(🌒)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(📅)杂(🗒)粮、全谷物。我国膳食(📩)指南就建(🥒)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(🍅)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量(🏜)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(🛰)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(😔)度高，每克脂肪提供9千卡热(👍)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(🍮)不(🔙)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(🔈)病(🗂)机制非常复杂，与遗传、环境、生(👥)活方式和饮食习惯(🦖)等(🍖)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(🦎)。而且，对(🌄)于已经患有糖尿病的人来(💺)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(🐉)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(👌)长胖。 (🅱)对于减肥的(🛬)人来说，少吃糖有助(🐺)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(🐑)他能量来源，同样会长(💺)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(🐫)收支。如果你只少吃糖但大量吃(🔴)肉、油(🚵)炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(🥘)这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(♿)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(🍶)体重要营养物质，正常摄入并不会(🏋)导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(🔌)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(🏸)薯片等，含大量碳水或(🦋)脂肪，也会导致摄入(⤴)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(👬)者可能含有较高的脂肪或者盐(✒)分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、(😗)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品(🍸)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🍃)”！而且，控盐和控油的重要(😇)性也远比控糖更重要。希望大家不(🖥)要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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