剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(🤝)美容、养颜，控糖 60天就能从油(🛌)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(🎛)供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(🚱)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(✋)糖的重点对象。世(🏟)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量(🍠)控制在总摄取量的10%以下(🌆)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(♍)制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(🍣)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(💀)来源，可以为人体(⬛)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(🐖)摄入碳水化合物有助于维持(⏭)身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食(📞)模式，对健康(🔵)也是有害(⭐)的。有研究发现，碳水化合物吃得(💕)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(📶)低的碳水化合物摄入是总(🌟)能量摄入的50%~55%。 《中国居(🎻)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(😵)主是平(🥥)衡膳食(🖼)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(🛵)研究认为，正常人的膳食(🚄)中碳水化合物(💋)提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🐄) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(♊)水吃得过多，比如精制(🤰)的白米饭、白馒头、面条、油饼(💼)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类(🧑)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天(🖋)摄入谷类200g~300g，其中包含全(📗)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(🍠)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(🐾)居民平均每人烹调(🗝)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(👋)量碳水化合(🍯)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(🚡)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(🚧)能导致肥胖(🚎)，进而升高发病风险。而且，对于已经(🕜)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(🤕)利于血(📳)糖的控制。 长胖的根本原因(🧖)是吃进去的热(👤)量超过身体消耗的热量。糖是能(🎅)量来源的一种形式(😺)，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来(♌)说，少(🐴)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(👍)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(😵)胖。减肥的(📵)关键也不是只(🔎)盯(💾)着糖，而是看整体热量收支(🏁)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(🥥)品又不运(🚝)动，还(👊)是(✋)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(📀)的案例，点进去仔细看，就会(🧕)发现他们控制的也是添加糖的摄入(📷)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(👓)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(⌚)是控糖，而是践行了(🚕)健康的饮食和生活习惯(🆗)。 很多(🏜)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(👤)上，糖是人体重(🚚)要营养物质，正常摄入并不会导(🤣)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(㊙)品，虽(👓)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🦎)水或脂肪，也(🈂)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(🎈)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改(🚱)善口感，这也会对健康产生不利影(🌘)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(🤶)。购买食品(👄)时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(🐗)看其成分(📙)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🧤)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单