剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🔸)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(❎)们(🤨)伴随着(♎)丰富的维生素、矿物质等营养成分(🤱)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(🍠)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(😾)热量，无(💌)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(🐐)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(🤽)水化合物是人体必须摄(📳)入的一类(➗)营(😜)养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(🍸)的(🌇)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🦏)与细(📠)胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健(📨)康。 碳水化合物摄入太少、完全(🎏)断碳水是(🏆)一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现(👡)，碳水化合物(🏖)吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(👊)碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(😿)衡膳(🎐)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(📋)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(💴)”也都(🧀)是各种(🌭)谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的(🛷)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🥣)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营(📐)养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(♑)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🧟)指南就建议成年(🚴)人每人每天摄入谷(🐩)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(📁)15g~35g大米。 中(🥠)国人盐摄入量是全球最高的国(👶)家之一，我国居(🙆)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(🌩)死亡率也排世界第一。 中国居(🔣)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(🥂)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(🛣)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(📟)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(🕳)好控制(❕)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🚠)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(🤼)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(💀)。而且，对于已经患(🚻)有糖尿病的人来说(🤔)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(🧢)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(🍩)当吃糖，同时又控制好总热量摄入(📣)，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(🤚)会长胖。 对于减肥(📲)的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(⛏)不是唯一决定因(🌞)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量(🚾)来源，同样会长胖。减肥的关键(💫)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(🚿)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🍘)例，点(♉)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(♟)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(👇)运动(💂)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🤴)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🎲)…似乎控糖就能包治百病(👨)。实(📒)际上，糖是(👏)人(❇)体重要营养物质，正常(🍘)摄入并不会(📫)导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(😌)，吃后血糖一样(🕷)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高(🌫)的脂(🚸)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(🍿)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(😓)某一种无糖食品。购买(💽)食品时也要注意看营养成分表(🤟)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🔍) 总体来(🌙)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(📄)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家(🍿)不要光盯着控糖(😒)，却忽略了控盐和控油。
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