剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(💛)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🐓)从(🍣)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(🏨)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(⛏)品(🔸)加工时额外加入的糖(🧛)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(🌱)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(🌩)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(🐣)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(🍅)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(🌥)控制在25克以下(🎾)。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为(🦂)人体(💎)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体(🈁)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(📶)健康也是有害的(📙)。有研究发现，碳水化合物吃得过(🍫)多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(🍎)座(🤗)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(🛶)人的膳食中碳水(🚹)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(🎣)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(🖨)、油饼等食物。精制碳水损失了大量(🤣)的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(🍶)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(✋)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(🐯)量角度，相当于(⏬)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(⛷)家之(💺)一，我国(🙎)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🆓)，是推(👓)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(⏳)平(🙅)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(🥊)过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(👯)克脂肪提供(😵)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(🥞)，人(🔷)体需要糖作为能量来源，特别是(🤤)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(🛳)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(📳)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(🚷)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(😹)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(🔞)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生(😜)活方式和(🛑)饮食习惯等因素相关。不(🔽)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🔺)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(🤪)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(⬜)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(😕)当吃糖，同时又控制好总热量摄(🔸)入，并且保(🐨)持足(📕)够的运动量来消耗热量，就(🌼)不会长胖。 对于减肥的人(🍟)来说，少吃糖有(🏆)助于控制总热量(😲)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能(🛩)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只(🥈)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(😵)会发现他们控制的也(💂)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(🚉)精碳水换成全谷物、粗粮等优质(😇)碳水，再辅助运(😔)动(🍽)健身，自然可以瘦(🎗)下来。所以，瘦下来的(⬜)原因不是控(🛣)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(❓)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(🦌)能量，吃后血糖一(🔩)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高(🦑)的脂肪或者盐分来(👃)改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(💿)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(🦏)品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🎢)合适的食品。 总体(〽)来说，控(🚦)糖是“聪明吃”，不是“痛(🎸)苦戒”！而且，控盐和控油的(🙄)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却(🏷)忽略了控盐和控油。
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