剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(📫)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🌓) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(😼)质等营养成分，适量(🔂)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(😖)，还带来了其他营(⚫)养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(🍗)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(🐸)点、(😞)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上(💂)，添加糖(🚉)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每(🔋)日糖分摄取量(🖥)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(💫)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以(🍝)下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(🈵)化合物有(🥖)助于维持身体健康(🛀)。 碳水化合物(📮)摄入太少(👝)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加(👑)死亡率，死(🚎)亡率最低的碳水化(🚝)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(🧣)宝塔(2022)》也认为，谷类(🚤)为主是平衡膳(🆒)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(⛹)谷类薯类食物。目前科学研究(☝)认为，正常(🎪)人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(👄)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(🤪)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(🧦)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(🌠)康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(🚣)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(🥊)球最高的国家之一，我国居民平均每(🐈)人盐的摄入(📦)量(👇)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量(🥂)43.2克/天，超过(🆚)推荐量近三分(🔦)之一，而且脂肪的能量密度高，每(🧟)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(📫)体(🏩)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入(😜)糖是不(🎀)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(🎊)素相关(🍳)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(🚘)病的人来说(👦)，吃糖会使血糖快(💴)速(😕)升(😂)高，不利于血糖的控制。 (😑) 长胖的根本原因是吃进去的热量超(🐰)过身体(🦔)消耗的(🏏)热量。糖是能量来源的一种(🧞)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(⛸)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概(💽)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(🐗)，但不控制脂肪等其他能(🚍)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(😑)是只(🤝)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(🔙)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(🆒)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(👗)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳(🎙)水，再(🚏)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🔍)摄入并不会(🌺)导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(⛳)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(📤)，吃后血糖一样(😔)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(㊙)缺乏(🔗)人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(👳)能含有较高的脂肪或者盐分来改善(🐤)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(🐸)多样、均衡营养(😉)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(🏽)品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(🥀)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🈚)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(🍦)更重(🖇)要。希望大家(🏥)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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