剧情简介
最近几年，互联网上刮(🥉)起(🤳)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(😦)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(😄)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添(😐)加糖：食品(🏥)加工时额(😉)外(💂)加入的糖(🍍)(如白(⭐)砂(🤙)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🕦)料、蛋(👭)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(🙋)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🐘)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(🔬)，成年(🎴)人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(😲)水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(📰)物摄入太少、(🦁)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(🛁)多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (💬)《中国居民(💤)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(🥟)重要特征，膳食宝塔(🔬)最基础的(🔂)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(🌝)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(🏃)水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(🌵)。精制碳水损失了(🔑)大量的维生素、矿物质(👌)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🐙)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(🌫)建议成年人每人每天摄入谷(🔎)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(💟)。 中国人盐摄入量是全球最(🐨)高的国家之一，我国居(🚞)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄(🛵)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(👤)量密度高，每(➖)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(🎩)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(🍅)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(💍)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(🕐)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(♊)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(🏍)病机制非常复杂，与遗传(🆒)、环境、生活方式和饮食习惯(🗃)等因(🚢)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(🆒)而升高发病(✔)风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(🏮)总热量摄入，并且保持足(🌜)够的运动量来消耗热量，就不会长胖(🥅)。 对(🕜)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(🖍)热量(🐢)摄入，能增加减重成功(🌮)的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🍒)制脂肪等其他能量来源，同(🚬)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🕸)、油炸食品又不(🌙)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(🐒)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(🚏)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🚑)是控糖，而是践行了健康的饮食和(🐊)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(🏖)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(🔬)体(🧖)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(🌡)不会有美容、抗(🚶)衰老等神(🦖)奇作用。 无糖食(📣)品，虽然糖含量很低或(🐍)无糖，但依然有(🖐)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(🏽)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(📰)血糖一样飙(😲)升，多吃也会长胖。 有些无糖(👂)食品还可能缺乏人(🐐)体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(🚼)者盐分来(🏤)改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(🥁)多样、均衡营养，而不是完(🚖)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(💦)品时也要注意看营养成分表中的(🎍)配料表和营养成分表，注意看其成(🥏)分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(😓)说，控糖是“聪明吃”，不是(🤣)“痛苦(🍧)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(🧢)盐和控油。
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