剧情简介
最(⛴)近几年，互联网上(🖇)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(🕎)物质等营养成分，适量(⭕)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(⬇)糖、牛奶中(🕉)的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🍭)· 添加(🛎)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(🙏)他营养，像饮料、蛋糕(🦖)、面点、饼干这(✂)些(♐)食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(🏧)约25克)。《中国居(🔘)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(⤴)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🍵)人体必须(👃)摄入的一类营养素，不需要过度控(🎬)制，更(⏯)不能完全断碳水。碳水化合物是(🛩)人体最(🔑)基础的(🗡)能量来源，可以为人体提供(⌛)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(💃)人体消化代谢等多(🦐)种生理功能(🕎)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体(🗣)健康。 碳水化合物摄(💵)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(🔦)多或者(🏬)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(📅)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(🏠)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(😚)衡膳食模式的(🎴)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(♏)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(💤)饭、白馒头、面条、油饼(😯)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营(🔐)养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天(😌)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(🏅)倍，每年因吃盐太(⏫)多导致的死(⛺)亡率也排世界(😆)第一。 中国居民平均每人(🏈)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(📀)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(👓)糖(👛)作为能(🍙)量来源，特别是(🔂)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(🕸)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(🈴)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(🐰)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🐏)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(🥣)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(🕟)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(💍)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入(🔼)，能(🐢)增加减重成功的概率，但不是唯一(🌒)决定因素(📌)。如果只控(🕣)糖，但不控(🌇)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(🆔)很难瘦。 至于(🌉)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现(🦌)他们控制的也是添加糖的摄(🅾)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🗑)等(🗽)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(🔄)原因不是控糖(😡)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🈹)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上(☕)，糖是人体重要营养物质(🛺)，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🤮)也不会(😷)有(🐳)美容、(🎯)抗衰老等神奇作用。 (📬) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(🌟)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(🍙)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(🕛)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的(🚨)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(🤳)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(🔮)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(👗)成分和能量，根据自身情况选择合适(🤗)的食品。 (🧢) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(😡)和控油。
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