剧情简介
最近几年，互联网(🦋)上刮起(👼)了一阵“控糖”风，说“控糖(👩)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(🧘)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🚚)：存在于新鲜水果(💽)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(🎛)矿物质等营养成分(🚚)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营(👈)养。 (💩)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(📔)对象。世界卫生组织建议(🎄)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🚑)居(🍽)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(🤦)入，每天不超过50克(👈)，最好控制在25克以下。 碳水化(🌇)合物是人体必须摄入的一类营养素(😍)，不需要过度控制，更不能(🗣)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量(🐻)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(🍇)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🆘)碳水化合物摄入(🍟)太少、完全断碳水(🚔)是(🧓)一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(🌉)现，碳水化合物吃得过多或者(❕)过少都会显著地增加死(📘)亡率，死亡率最低的碳水化合(🚢)物摄入是(🐉)总能(👠)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(🌒)宝塔(2022)》也认为(💞)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(🎠)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(🥎)水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质(🦌)等营养，升血糖速度也很快，多(😢)吃对我们的健康非常不利。 因此(🎪)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(🐉)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(📷)和杂豆类 50g~150g；另外(🥛)，薯类50g~100g，从能量角度，相(🦁)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的(🌛)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🍯)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克(😏)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(🐟)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(♎)过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(🌿)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(🖤)糖的控制。 长胖的(🌗)根本原因是吃进去的(😍)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(🍍)量来消耗热量，就不会长胖。 (🌓) (🍏)对于减肥的人来说，少吃(👮)糖(🐨)有助于控制(👙)总(✌)热量摄入(🛺)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量(🍲)来源，同(🏹)样会长(🔂)胖。减肥的关键也不(🛶)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(🌲)吃糖但大(🍥)量吃肉、油炸食(🎿)品又不运动，还是很难瘦。 至于(➰)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(🚏)也是添加糖的摄(🍁)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质(🌨)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(🈸)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🌸)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(😧)包治百病(🦃)。实际上，糖是人体重要(📟)营养物质，正常(🍧)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用(📦)。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼(😙)干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(⛳)多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵(👏)吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(🔟)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(🥉)，却忽略了控盐(♊)和控油。
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