剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(🥋)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🎶)能(🏾)从油腻大叔变(♎)成健硕型男，还能(🆎)预防各种(🌬)慢性病。 · 天然糖：存(💺)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(📹)对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(⏫)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(🤥)同时，还带来了其他营养。 (🍕)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(💙)其他营养，像(🌗)饮料、蛋糕、面点、(🛢)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(➿)的重点对象(🦒)。世界卫生组织建议，应该将每日(🦔)糖分摄取量控制(🎪)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(🔵)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🎬)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克(👳)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(👆)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健(👝)康。 碳水化合物摄入太少、完(🤧)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(🧥)康也(🤤)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(💬)或者过少(🕸)都会显著地增加死(❗)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(🚈)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(🌿)前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(🏥)，比如精制的白米饭、白馒(🕉)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(🎁)维生素(🔔)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(Ⓜ)常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(🐰)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(📀)成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(📱)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(📬)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(🚄)全球最高的(🎣)国家之一，我国居民平均(🍒)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐(🤔)太多(📅)导致的死亡(👩)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(🏮)荐量(🖇)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(🚶)肪提(🐾)供9千(🐒)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🌎)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(👟)是(🕰)完全不能吃糖。 吃糖本(💓)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(🛀)代谢疾病，发病机制非(🐤)常(🎊)复杂，与遗传、环境、生活方(✂)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(🍜)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(🚕)。 长胖的(🍹)根(🏄)本原因是吃进去的热量超过身(🗄)体消耗的热量。糖是能量来源的一(🏌)种形式，如果适当吃糖，同时又控制(🔛)好(🧓)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(🛬)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制(🐡)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(👴)控制脂肪等其他能量来源(✖)，同样会长胖。减肥的(💻)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🌼)零食、奶茶这些添加糖大(♉)户。而且他们还(🕒)会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质(🅱)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(😄)有其他能量(🚅)，比如无糖饼干、无糖月饼(👴)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(✨)大量(📎)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(🕡)高的脂肪(🍿)或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(🗄)样、均衡(🐘)营养，而不是完全跟风并(😸)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(🕺)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🥈)合适的食品。 (⌛) (✏)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(👸)要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(🤮)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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