剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🎣)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防(🍩)各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(🌡)里的果糖、(🌮)牛奶(🥄)中的乳糖，在给(🕡)我们提供能量的同时，还带(📣)来了其(🦂)他营养。 · 添加糖：食品加工时额(🌁)外加入的糖(如白砂(🆖)糖、果葡(🎪)糖浆(🤖)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(📱)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(🉐)添加了不少精制糖。实际上(🎒)，添加糖才(✳)是我们控糖的重点对象。世界卫生(🤯)组织(🚍)建议，应该将每日糖分摄取量控(🦎)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(🛃)水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(🔏)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(🐕)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(😭)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(🦁)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(🔚)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(💻)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(💦)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🛂)南就建(💡)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🅱)摄入量是全球最(🚳)高的国家之一，我国(🔮)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(👻)，是推荐量的将近两倍，每年(😩)因(🖌)吃盐太多(😓)导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油(🐡)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(👣)克(📤)脂肪提供9千卡热量(♊)，是同等重量碳(🈸)水化合物的2.25倍。 实(🔝)际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(🍚)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(🍲)代谢(🚒)疾(💊)病，发病机制(💖)非常(🚤)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(💛)能导致肥胖，进而升高发(⛏)病(💃)风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(🍖)会使(⛺)血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(🚕)的热量超过身体消耗(🏄)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(🐃)动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(🙏)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(🥏)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(⏰)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(☔)整体热量收支。如果(⬇)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(⛵)来的案例，点进(🧛)去(🍎)仔细看，就会发现他们控制的也是添加(🔧)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(🥑)精碳水换成全谷物、(🦆)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(🚛)因不是控糖，而是践行了(🎅)健康的饮食和生(💬)活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能(🆕)美容、抗衰老……似乎(🛢)控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(🏹)要营养物质，正常摄入并不会(🏨)导致疾病，控糖也不会有美容、(🏌)抗衰老等神奇作用。 (🌬) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(👘)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(👽)要的维生素、矿物质等营养素，或者(🖥)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样(🐱)、均衡营养，而不是完全跟风并放(♓)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(🥒)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(😡)体来(🐄)说，控糖是“聪明吃(🖇)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希(📻)望(💉)大家(🍫)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单