剧情简介
最近几年，互(💮)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防(👆)各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(🌅)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(🍈)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🥇)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(💯)象。世界(⛔)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(🌁)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🌏)居民膳(🍌)食指南(2022)》也提(🐷)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克(🔁)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(🏀)要过度控制，更不能完全断碳水(🥅)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以(🈵)为(📯)人体提供能量，维持血糖稳定(🔞)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维(🌈)持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(🍉)碳水是一种不健康的饮食模式，对健(🏯)康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(🦀)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(🖖)类薯类食物。目(👲)前科学研(⏪)究认为，正常人的膳食中(🚅)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(🔠)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(🍳)点粗杂粮(🧜)、全谷物。我国膳食指南(🙏)就建议成年人每人(🍲)每天(🤭)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(👣)。 (📥)中国人盐摄入量是全球最高的(🥋)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(🛂)量(🤬)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(🦅)度高，每克脂肪提(🌘)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(📛)，人(📔)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(💙)不摄入糖是不可能的，也是不健康的(📟)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(🧘)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(😤)病是一种代谢疾病(📙)，发病(🏠)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(🏑)导致肥(👊)胖，进而(🤷)升高发病(🍢)风险。而且，对于已经患有糖尿病(🔯)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(🧟)体消耗的(🎫)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持(🕙)足够的运动量来(🈁)消耗热量(🆖)，就不会长胖。 对于减肥的人来(🐑)说，少吃糖(🧘)有助(⏪)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(🌸)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(🌵)食品又不运动(🌜)，还是很难瘦。 (⚡) 至(🏄)于网上说自己控糖60天瘦下(✏)来的案例，点进去(🛌)仔细看(💫)，就会发现他们控制的(🐞)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(⏰)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(💃)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🌙)，瘦下来的原因不是控糖(👹)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(✂)百病。实际上，糖是人体重要(🧠)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(📷)糖也不会有美容、抗衰老(💓)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(🎬)脂肪，也会导(🐒)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(🧤)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(🧣)能含有较高的脂肪或者(😍)盐分来改善口感，这也会对健(🐛)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🔩)是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🤜)食品。购买食品时也要注意看营养成(🤕)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分(🐷)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🍽) 总体来说(📜)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(🌵)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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