剧情简介
最近几(🥐)年，互联网上刮(🏀)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🌌) · 天然糖：(📉)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(🌏)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(📷)的果糖、(🎂)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(👤)，还带来了(🌪)其他营养。 · 添(🔌)加糖：食(🏢)品加工时额外加入的(🚔)糖(如白砂(🎍)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(🌩)控制添加糖的摄入，每天不超(🐡)过(🔸)50克，最好(🔅)控制在(🎦)25克以下。 (📜)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素(🔴)，不需要过度控制(🔟)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(🚴)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(👃)合物有助于维持身体健康。 碳水化(🌐)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🕢)过多或者过少都会显(⏯)著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(🔆)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(😐)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(🈚)前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(🔬)米饭、白馒头、面条、油饼等食(📞)物。精制(🏴)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🔏)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(🔞)成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(🏫)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🍒)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(🏮)量的将近两倍，每年因吃盐太多导(🔨)致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(🙎)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🚄)不摄入(📟)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🙈)每天不超过50克，最好控制(🍪)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(🙆)本身并不会直(🤢)接(👿)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(🐖)环境、生活方式和饮食习惯等(🚺)因素相关。不过，吃糖过(🐓)多可能导致肥胖(🥋)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利(🚵)于血糖的(🆘)控制(🍓)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(🥅)能量(💸)来源(➿)的一种形(👼)式，如果适当吃糖，同时又控制好总(🛐)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(🔌)于控制总热量(🍛)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(🈹)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(🎷)。如果你只少吃(🍂)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(🍗)是很难瘦。 至于网上说(❤)自己控糖(🎻)60天(🍡)瘦下来的案例，点进去仔细看，就(🕛)会(⏺)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(🌞)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🖲)，再辅助(👕)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(👺)控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🈚)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(🔭)、抗衰老等神奇作用。 (🐼) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量(😐)，比如无糖饼干、(⭐)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿(👼)物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(✔)一种无糖食(🌱)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据(💓)自身情况选择(🤥)合适的食(🔘)品。 总体来说，控糖是“聪明(🚠)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(🌳)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🥁)。
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