剧情简介
最(😞)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(🦌)，说“控糖”能减肥，能美容、养(✏)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成(👄)分，适量摄(🥙)入对身体是有益的。比如苹(📗)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(🚾)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(🌾)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(👛)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🎩)糖的重点(🛫)对(🔽)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🚒)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(📰)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(😸)于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(🥞)康的饮食模式(🏈)，对健康也是有害的。有研究发现(🐓)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(🥙)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(🐑)研究认(🗜)为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(🐛)碳水(❣)的(🏛)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大(🎤)量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(🤴)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(✈)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(🏔)人每人(😦)每天摄入谷类200g~300g，其(🆒)中包含全谷物和杂豆(🥁)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(💰)一，我国居民平均每人(🍐)盐的摄入量为(👄)9.3克/天，是推荐量的将(🐹)近两(🍝)倍，每年因吃盐太多导致的死(❤)亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(🎟)碳水化合物的2.25倍(👠)。 实际上，人体需要糖作为能量来(✴)源，特别是大脑，完(🤤)全不摄入糖是不可能的，也是(📪)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(🏣)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(👬)谢疾病，发(💑)病机(💨)制(🎰)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过(💩)，吃糖过多可能导致(🎑)肥胖，进而升高发病(🍚)风险。而且，对于(🖊)已经患有糖尿病的人来说(🔹)，吃糖会使血糖快速升高(🚅)，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(📒)热量超(🤷)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(📶)消耗热量，就不会长(👩)胖。 (🏛)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(🍺)果只控糖，但不控制脂肪(🤳)等其他能量来源，同样会长胖。减(🌐)肥的关键也不是只盯(⭐)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(🤔)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(😮)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(🍟)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(🐘)茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(🗡)全谷物(🏴)、粗(🏴)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🏝) 很多人认(📼)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(✈)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(🧠)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏(🥞)人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(🤥)脂肪或者盐分来改善口感，这(😟)也会(👌)对健(🚈)康产生不利影响。 饮食健康的关(🎗)键是合理搭配(🀄)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表(🚦)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(🍨)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🍀)盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(🤳)略了控盐和(🌤)控(🎐)油。
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