剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🛑)了一阵“控(🐨)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(🛣)养颜，控糖 60天(🍡)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(📁)然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(🔐)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(🐀)了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(🎖)饼干这些食物里，都添加了不少精(⛰)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(📔)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(⛱))。《中国居民膳(🙇)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(🙏)在25克以下。 (🍄)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(💓)是人体最基础(🍡)的能量来源，可以为人体提(➗)供能量，维持血糖稳定，还参(🥙)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(🥐)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(📟)水化合物摄入(🍼)太少、完全(📭)断碳水是一种不(🍱)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(➖)者过少都会显著地(🍫)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(🕎)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(🌯)的50%~65%。 不(🎻)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头(👐)、(🚼)面条、油饼等食物。精制碳水损(🎈)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(🕞)，我们要做的是改善自己吃的碳水(📀)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🌞)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(🗽)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(🏂)率也排世界第(🔤)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(🌴)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(🕚)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(🐾)糖(🐧)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(🐞)病是一种代(🚈)谢疾病，发病(🍢)机制非常复杂，与遗传、环境、(🥢)生活方式和饮食习惯等因素相关。不过(⬇)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(🕢)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(🤦)的热量超(🤖)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足(📽)够的运动(🎑)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(🤯)，少吃(👨)糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(📘)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(🏡)他能量来源，同样会(🔋)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(🔔)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(🤯)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运(📥)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(🍕)因不是控糖，而是(🕹)践行了健康的(🧛)饮食和生活习惯。 (🚬)很多人认(⏺)为控(🎅)糖能(🎛)减肥，能美容、抗衰老…(🎼)…似乎控糖(🗽)就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖(🕎)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(🍸)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(🎥)一样飙升，多吃也会长(✖)胖。 有些(🚨)无糖食品还可(🤝)能缺乏人体(🏹)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(👁)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(👑)利影响。 饮(👊)食健康的关(🔥)键是合理搭配，做到食物多样、均衡(🔒)营养，而不是完全跟风并放纵(🤤)吃某(🏚)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(🅱)情(🐓)况选择合适的食品。 (🎀)总体来说，控糖是“聪明吃(👥)”，不是“痛苦戒”！而且(🏋)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(🏍)了(✔)控盐和控油。
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