剧情简介
最近几年，互联(💎)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(🦈)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(✒)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其(🍎)他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🏂)汁)，只(✅)提(🏼)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(🛴)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(✡)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(🕯))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(😊)需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度(😩)控制，更不能(🥔)完全断碳水。碳水化合物是人体最(🍺)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持(🏏)血糖稳定，还参(😜)与细胞结构组成，参与人体消化(🛰)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(💏)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(🕑)水化合物摄入是总能量摄入(🍙)的(🐊)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(💒)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(Ⓜ)各种(🏙)谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(🆓)能量的50%~65%。 (🐊)不过，目(🍜)前我们吃(💩)碳水的问(🏈)题是精制碳水吃得过多(🤷)，比如精制的白米饭、白馒(🍱)头、面条、油(🛹)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(💊)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(🌰)水种类，提升碳水质量，多吃点(🏿)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(🐱)年人每人每天摄入谷(📤)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(🍳)，相当于15g~35g大米。 中(🕗)国人盐摄入量(🥜)是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄(🖤)入量(🐷)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(🏁)等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(💇)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(🦔)制在(🗽) 25克以下。只要注意合理膳(👂)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(📐)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(🐯)食习惯等因素相关。不过，吃糖过(🏷)多可能导致肥胖，进而升高发病风险(🗜)。而(😘)且，对于已经患有糖尿病的人(🏆)来说，吃糖会使血(🗯)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(🕘)因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当(🥐)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并(🍕)且保持足够的(🦄)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(🍖)控制(📥)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥(🔸)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(🚥)收支。如果你只少吃(🗝)糖但大量吃(💛)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🦉) 至于网(🏵)上说自己控糖(🎄)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(✔)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(🌤)换(🏴)成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🚾)运动健身，自然可以(😏)瘦下来(🚮)。所以，瘦下来的(💀)原因不是控(🚟)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控(🚖)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(😊)质，正常摄入并(🤣)不会导致疾病，控(🤛)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(🙁)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(🤝)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改(🔪)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的(💨)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🎡)是完全跟风并放纵吃某一种无(🍒)糖食品。购买食品时(🌆)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(🎌)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(🆔)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(👞)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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