剧情简介
(🐥)最近几年，互联网上刮起了一阵“控(🏬)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性(🥁)病。 · 天然糖：存在于新鲜(✋)水(🔳)果、蔬菜及奶制品中，它(📰)们伴随着丰富的维生素、矿物(🛃)质等营养成分，适量摄入对身体(💙)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(💖)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🏵)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🏵)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素(🤴)，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(✨)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理(🕞)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(🚩)水化(🚠)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式(📦)，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(📹)过少都会显著地增加死亡率(🖲)，死(🅱)亡率最低的碳水化合物摄入(🐿)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(🌗)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(😜)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(🏒)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(🈲)碳水损失了大量的维生素、矿物质等(🤭)营养，升血(🕖)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(🔔)质量，多吃点(🚐)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(💅)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (㊗)中国人盐摄入量是(🖕)全球最(🙆)高的国家之一，我国居民(🈹)平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🍥)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(🖇)多导致的死亡率也排世界第一。 中国(⛱)居民平均每人烹调油摄入量43.2克(🏵)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度(😞)高，每克脂(🎵)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (👅)实际上，人体需要糖作为(🚌)能量来源，特别是(🗻)大脑，完全不摄入糖是不(😢)可能的，也是不健康的。《中国(🥀)居民膳食指南(📥)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(✖)在 25克以下。只(🌫)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(🎍)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(🦑)代谢疾病，发病机制(🍰)非常复杂，与(🔌)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病(✂)风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(💏)来说，吃糖(🏸)会使血糖快速(🚇)升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃(🎭)进去的热(🎋)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (👠)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(🔤)控制脂肪等其他能量来源，同样(📬)会长胖。减肥(🙋)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(🐈)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(🧕)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(📘)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🌠) 很多人(🚍)认(🥀)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但(🖊)依然有其他能量，比如无糖(🛢)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(🕣)，吃后血糖一样(🕢)飙升，多吃也会长胖。 (❗) 有(💸)些无糖(🐶)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(🍿)脂肪或者盐分来(🌎)改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(✍)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(🤣)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情(📡)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(👢)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家(👺)不(☕)要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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