剧情简介
最(🆎)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🍍)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量(📱)摄入对身体是有益的。比如苹果(🏺)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🐲)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(🏣)下(大约50克)，最好控(🕍)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度(🦎)控制，更不能完全断碳(💞)水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以(📂)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(📩)维持身体健(⤵)康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(🚺)碳水化合物摄入是总能量(🌼)摄入的(😜)50%~55%。 (🐝) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(🔘)食中(🤱)碳水化合物提供的能量应占总能量(🍢)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(🕷)水吃得过多，比如精制的白米饭、白(✂)馒头(🍟)、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大(🔏)量的维生(⛷)素、矿物质等营养，升血糖速度也很(🖊)快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(⤵)升碳水(👱)质量，多吃点粗(🌹)杂粮(🔸)、全(😨)谷(🛫)物。我国(🌲)膳食指南就建议成(🔞)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(🐡)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(🛅)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(💧)世界第一。 中国居民平均每人(🌠)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(🏀)的2.25倍。 实(🚯)际上(📏)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能(🚱)的，也(⬛)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(🚰)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(💩)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(🐎)环(🤯)境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(🥗)可(🐿)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(🤗)已经患有糖尿病(🍓)的(🏮)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(🧛)利于血糖的控制。 长胖的根本原(❌)因是(📁)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(🕯)动量来消(🐭)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(💏)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(🎸)果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(😻)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🏇)糖，而(💠)是看整体(⏯)热量收支。如果你只少吃糖但(🔸)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控(🍶)制(🍆)的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(🕰)添加糖大户。而(🈶)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(👴)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🐌)生活习惯。 很多人认为(💋)控糖能减肥，能(🕐)美(🌉)容、抗衰老……似乎控(🏿)糖就能包治百病。实际上，糖是人(🖋)体重要营养物质，正常摄入(🈁)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(📉)量，比如无糖饼干、无糖月饼、(🕑)无糖薯片等(👳)，含大量碳(🥅)水或脂肪，也会导致(🏫)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口(👲)感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(😦)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(😼)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(🕣)选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃(🚁)”，不是“痛苦戒(🦃)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(✈)盐和控油。
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