剧情简介
最近几年，互联网上(💒)刮起了一阵“控糖”风，说“控(😵)糖”能减肥，能(🕯)美容、养颜，控糖 60天就能从(🐂)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🥚) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🤠)乳糖(⏫)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🗾)饮料、(💝)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(👱)了不少精制糖。实(🤶)际(🧞)上，添加糖才是我们控糖的重点(🍵)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(👢)添加糖的摄入，每天不超过(🛏)50克，最好(🛃)控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(🏔)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(🥇)的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(🌯)成，参与人体消化代谢等多种生理功(🚜)能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(📓)水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入(🎊)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(📀)平衡膳食宝塔(2022)》也(👴)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(🚽)的膳食中碳水化合(😮)物提供(🔊)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(😤)米饭、白馒头、面条、油饼(🤷)等食物。精制(👿)碳水损失了大量的维生素、矿物质(🕍)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🌹)因此，我们要做的是改善(🎊)自己吃的碳水(🕳)种类，提(🗯)升碳水质量，多吃(🤗)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均(🍱)每人烹调油摄入量(✍)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(➕)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(📴)体需要(🖼)糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(🔅)是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🤮)不超过50克，最好控制在 25克以(🦂)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(🥎)和饮食习惯(💪)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高(🤦)，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃(🥞)进去的热量超过身(🔀)体消(🔧)耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就(🍖)不(🥥)会长胖。 对于减肥的人来说，少(🕉)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(🌙)概率，但不是唯一决定(🤽)因素。如果只(😷)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(🔠)支。如果你(👋)只少(🐕)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(🍪)现他们(⛲)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(🍫)些添(🛅)加糖大户。而且他们(🏩)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(😿)。所以，瘦下来的原因(😑)不是(➕)控糖，而是践行了健康的(🏴)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(😑)糖就能(🌌)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(🔘)抗衰老等(👎)神奇作用。 (🎋) 无糖食品，虽然糖含量很(👃)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(📻)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(❕)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有(🎳)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(💴)健康的关键是合理搭配，做到食(🦆)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(🎊)纵吃某一种无(💙)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(🤦)其(⏳)成分和能量，根据自身(😵)情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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