剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控(🔹)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(🚳)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于(🧞)新鲜水果、蔬菜及奶制品中(🥞)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(💓)等营养成分，适量摄入对身体是(😃)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(🚂)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(🛄)添加了不少精制(🎴)糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(🚻)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(🚀))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(🤨)添加糖的摄入，每天(🦕)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水(📎)化合(💷)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(🐩)过度控制，更不能完全断碳水。碳(🏵)水化(🛋)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入(😬)碳水化合物(🍝)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🛁)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(🎫)摄入的(😈)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🏴)各种谷(👈)类薯类食物。目前科学研究认为(⚡)，正常(📲)人的膳食中碳(🌭)水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得(🤙)过多，比如精制的白米饭、白馒头、(🙂)面条、油饼等食(🔭)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(🈵)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(👷)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(😢)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(🎻)人每天摄入谷类(🎰)200g~300g，其中(✴)包(🛅)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🕠)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(💵)一，我国居民平均每人盐的摄入(👢)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(😦)因吃盐(📹)太多导致的死亡(📨)率也排世界第一。 中国居民平均每(👷)人(⤵)烹调(🔎)油摄入量43.2克/天，超过推荐(💊)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(🔏)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(⚡)超过50克，最好控(🦉)制在(😝) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(😲)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🥖)惯等因素相关。不过，吃(🚝)糖过多可能导致肥胖(🏵)，进而升高发病风险。而且，对(⏳)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(🈁)果适当(📖)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(🥌)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🕠)减重成功的概率，但不是(⤵)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🏐)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(🧑)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🌬) 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(🚁)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🦆)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(⬛)活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🤪)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(💨)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(➖)吃也会长胖。 (🤰) 有(😽)些无糖(🚧)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(🧖)能(🐓)含有较高的脂肪或者盐分来改善口(🈂)感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭(🤶)配，做到食物多样、均(🌀)衡营养，而不是完全跟风并放纵(♏)吃某(🦐)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表(🤞)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品(🧒)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🌀)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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