剧情简介
最近几年，互联网上刮(🤤)起(🍣)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🐡)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量(🆎)摄入对身体是(👻)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(🥙)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(👬)：食品加工时额外加入的糖(👝)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🧞)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(🔚)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(🔰)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🥠)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(🕉)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在(😓)25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(💴)能完全断碳水。碳水化合物是人体(🛡)最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(📱)稳定，还参(🚗)与细胞结构组成，参与人(🛅)体消化代谢等多种生(🚴)理功能。适量摄(🆖)入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(💂)有害的。有(🕕)研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(🚸)的(🛹)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提(🌺)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(🍗)得过多，比如(😩)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养(🔄)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(🤽)常不利。 因此，我们要做的是(♏)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(💵)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🛍)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(👲)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(👽)国居民平均每(🔧)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(🥍)导致的死(🏞)亡率也(✖)排世界第一。 中国居民平均每人烹调(🐿)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(♟)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(🤛)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(🤼)指(👎)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(🍎)过50克，最好控制在 25克以下。只要(💔)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(📹)身并(🧜)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🌹)机制非常复杂，与遗传、环(👐)境、生活方式(📷)和饮食习惯等因素相关。不过(🕋)，吃糖过多可能导致肥胖(❎)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(✋)说，吃糖会使(🐁)血糖快速升高，不利于(🔷)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入(🚞)，能增(✴)加减重成功的概率(🔋)，但不是唯一(🖐)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(🐭)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(🦀)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(👢)又不运动，还是很难瘦。 (🛢) (👖)至于网上说自己控(🅿)糖60天瘦下来的案例，点(🎷)进去仔细看，就会发现他们控制的也(👟)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳(🐰)水换(🐇)成全谷物、粗粮等优质碳水(😄)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(📕)。 很多人(🧠)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(👻)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🥧)肪，也会导致(❣)摄入大量能量，吃后(㊗)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(🌀)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(🚑)等(😿)营养素，或者可能含有较高的脂肪或(❣)者(🔛)盐分来改(🚈)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(📴)时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(🛵)成分和能量，根据自身情况选择合适的食(🏦)品。 总体来说，控糖是(🕦)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(👋)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(📒)了控盐和控油(🕜)。
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