剧情简介
最(🌩)近几年，互(🥊)联网上(🚒)刮起了一阵“控糖(🚓)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型(🔹)男，还能预防各种(🧟)慢(🤦)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(🌝)质等营养成分，适量摄入对身(🚘)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营(🌨)养。 · 添加糖(🐀)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(🆓)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(👺)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制(🥪)糖(🛎)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(🥥)该将每日糖分摄取量控制在总摄取(🚻)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(✂)人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完(🌍)全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(🕥)与人体消化(❇)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(🌡)是(🐱)一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(🍧)现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(📭)摄入的50%~55%。 《中国居民(🏃)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(🚯)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(🙌)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(🖲)问题是精制碳水吃得过(🥙)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(🏿)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(🏻)常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(🛑)水种(🥝)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🐋)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🈶)度，相当(🥘)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(🔠)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(🎶)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均(👇)每人烹(🎎)调油摄入量43.2克/天(🐫)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(🎾)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(🚄)能的，也是不健康的。《中(💪)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(👁)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(🤺)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(🎬)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(✖)糖过多(🖕)可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(🐺)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(🔡)快速升高，不(🔡)利于血糖的控制。 (🧥) 长胖的根本原因是吃进去的(🎬)热量超过身体消耗(💸)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🕹)适当吃糖，同时又控制好总热(🧞)量摄(🏣)入，并且保持足够的运动量来消耗热(👠)量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(🍣)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量(🎍)来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(🚷)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(🍁)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖(🧦)的摄入量，不吃零食(🤧)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🧗)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(⏩)来的原因(🦀)不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(🚺)乎控糖就能包(😝)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(🌵)低或无(🍶)糖，但依然有其他能量，比(📲)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(⚪)一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(🗡)矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(🦄)影响。 饮食健康的(🈷)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(💡)完全(🗂)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和(👕)能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(🐖)体来说，控糖是“聪(👊)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(❤)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(❌)。
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