剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(🤞)糖”能减肥(🛬)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(㊙)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存(😀)在于(🎼)新鲜水(🤺)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(🗿)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(🌸)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🤐) · 添加糖：食品加工时额(🐏)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(🏗)我们控糖(🚛)的重点(🐠)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(🀄)入，每天不超过50克，最好控制在25克以(👉)下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(🈲)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(🗿)人体消化代谢(🎐)等多种生理功能。适量摄入碳(♐)水化合物有助于(🔣)维持身体健康。 碳水(🏑)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现(😁)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率(🚨)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(⛔)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🤜)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🏤)征，膳食宝塔最(👕)基础的“底座”也(📡)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(🥤)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(🍷)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(🦇)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(🎣)常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(👲)摄入量是(🤬)全球最高的国家之一，我国居民平均每人(🐛)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(🚆)因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(🤸)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(🚿)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(〰)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(🏍)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🏻) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(⛰)谢疾病，发病机制非常复(👩)杂，与遗传、环境、生活方式和饮(📜)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(💭)，对于已经患有糖尿病(🦉)的人来说，吃糖(📥)会使血糖快速升(🍫)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(🔮)当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保(🥉)持足够的运动量来消耗热(🦌)量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(🎢)控制总热量摄入，能增加减重成功的概(🌮)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(✒)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(💟)不运动，还是很难瘦(🧞)。 至于网(🖇)上说自己控(👏)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🌶)，再辅助运动(🌫)健身，自(🤛)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人(🚑)认(♐)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(📿)。实际上，糖是人体重要营养物质，正(😅)常摄入并不会导致疾病，控糖(🍯)也不会有美容、抗衰老等神奇(🍶)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(🍝)有其他能量，比如无糖饼干、无(♏)糖(🖤)月饼、无(👾)糖(🤷)薯片等，含大量碳(🔫)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(⛎)血糖一样飙升(🥊)，多吃也会长(❗)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康(🍕)的关键是(😺)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(🆑)完全(📃)跟风并放纵吃某一种(🔫)无糖食品。购买食品(😽)时也要注意看营养成分表(🆒)中的配料表和营(😗)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(📽)也远比控(🎙)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了(🐶)控盐和控油。
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