剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(🥉)美容、养颜(🎨)，控糖 60天就能从(🐈)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病(🍸)。 ·(📫) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(🚉)。比如苹果里的果(👪)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(👗)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🦔)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(♋)的重(🌧)点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制(🎭)在总摄取量的(🚆)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(🍰)人需要控制(🎱)添加糖的(🔼)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的(🔚)一类营养素，不需要过度控制，更不(🕶)能完(🥁)全断碳水。碳水(🚏)化合物是人体最基础(👁)的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(🖲)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(🔵)一种(🈸)不健康的饮食模式，对健康也(🤰)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(🤑)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(📏)化合物摄入是总(👂)能量(🥔)摄(🍦)入的50%~55%。 (⚫)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(🛳)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(👸)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速(🐻)度也(♐)很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(🍻)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(⬜)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天(🛂)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(😉)于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🔏)量是全球最高的国家之(🚐)一，我国居民平(🎴)均每人盐(🧢)的摄入量(⏸)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(🌲)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(⛹)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克(💈)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(🙊)来源，特别是大脑，完全不(🐣)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(🐽)糖的摄入量每天不超过50克，最好控(🌱)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(🍉)平衡，并不是完全(🔆)不能吃(👒)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(🎅)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(🐐)会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(🔊)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(🦑)，同样会长胖。减肥的关键也不是只(🏿)盯(👰)着糖，而是看整体热量(💹)收支。如果你只少(📻)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🤑)至于网上说自(🏫)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(🚩)加糖的摄入量，不吃零食、奶(🥨)茶这些添加糖大户。而且他们还会(🥔)把精碳水换成(🤝)全谷物、粗粮等优质碳水(🥅)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(📐)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(💋)上，糖是人体重要营养(🏴)物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(👭)品，虽然(🆚)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(🏾)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(🔏)吃也会长(😿)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口(💴)感，这也(💼)会对健康产生不利影(⛪)响。 饮食健康的关(👕)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(🎞)养，而不是完全跟风并(⏺)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(🕴)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(🚡)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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