剧情简介
最近几年(📫)，互联网上刮起(🛏)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(😙)然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(❔)物(🥄)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(📐)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(📱))，只提供热量，无其他(🙆)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(🗼)加糖才是我们控糖(🚅)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🖇)出(🖲)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超(🧜)过(📦)50克，最好控制在25克以下。 碳水化(🆕)合(📀)物是人体必须摄入(🚹)的一(🥗)类营养素(🧝)，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量(🙋)，维持血(🏧)糖(👢)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消(⚪)化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(🔠)一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(🦎)合(🛏)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(🕕)塔最基础的“底座”也(🐑)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正(🎭)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水(🦑)吃得过(🛸)多，比如精(🍥)制的白(💮)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了(💁)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要(🚻)做(🥊)的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(⏺)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🐳)当(⛴)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(🚳)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(㊙)世界第一。 中国(🎚)居民平均每人烹调(🍋)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(🛴)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(🦎)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🤽)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(🙍)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(💀)过，吃糖过多(🏮)可能导致肥胖，进而升高发病风(👀)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(🏡)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(🆖)量摄入，并且(🤣)保持足够的运动量来消耗热量(🧗)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(😄)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的(🚪)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(🏒)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(💨)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(📲)看，就会发现他们控(🚖)制的也是添加糖的(🎡)摄入量，不吃零食、(🚚)奶茶这些添加(⛹)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🙇)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很(❄)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(📨)上，糖是人体重(🐮)要营养物(😧)质，正常(🌟)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(🕯)、抗衰老等神奇作用。 (🌬) 无(🥑)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但(🚄)依(📡)然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(👼)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(🧜)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康(🍯)的关键是合理搭配，做到食物多样、均(💂)衡营养，而不是完全跟风并放纵(🌺)吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(🙉)择合适的食品。 总体来说，控糖是(👧)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(🚂)控糖更重(🔬)要。希望(🧝)大家不要光盯着控糖(♑)，却忽略了控盐(💳)和控油。
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