剧情简介
最近几年，互(🤨)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(💗)糖 60天就能(🦁)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(💭)蔬菜及奶制品中，它(📚)们伴随着丰(🤭)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(🎂)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(💇)带来了其他营养。 ·(⛪) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂(🎶)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里(🏀)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(🔰)量控制在总摄取(🗾)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(🥟)摄入，每天(😃)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完(🎗)全断碳水。碳(💇)水化合物是人体最基(🧘)础的能量来源，可(⛄)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(🚁)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(🚗)康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(🕍)者过少都会显著地增(🍯)加死亡(📌)率，死亡率最低的碳水化合(🏨)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🎦)是平衡膳食模(🙏)式的重要特征，膳食宝(📵)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头(⚫)、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(📗)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(⛵)此，我们要做的是(🖊)改善自己吃(🚭)的碳水种(💬)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🆎)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(⛰)谷类200g~300g，其中包含全谷物(👵)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(📷)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(🥚)导致(🕞)的死亡率也排世界第一。 (👹)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(🦖)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🤖)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(🚯)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(💚)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(🚓)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能(🆗)量来源的一(😲)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(🧜)助于控制总热量摄入，能增加减重成(🍗)功的概率(🌨)，但不是唯一(♟)决定因素。如果只控糖，但不控制脂(🧙)肪等其(🌩)他能量来源，同样(📔)会长(⛅)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(🌛)你只少吃糖但(🛄)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (💶)至于网上说自己控糖60天瘦下来的(🍌)案例，点进去仔细看，就会(🎛)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(✔)些添加糖大户(❕)。而且他们还会(🎏)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(📩)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(🍿)能减肥，能美容、(🍖)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(🙄)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(💽)糖也不会(🥂)有美容、抗衰老(😨)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(👌)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(⛵)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(📷)营养素，或者可能(🗜)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健(🔎)康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(🎬)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(🚱)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🚶)总体来说，控糖是“聪明(🏤)吃”，不是“痛苦戒”！而且(🌊)，控盐和(🗜)控油的重要(🤚)性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(🦉)略了控盐和控油。
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