剧情简介
最近(🏬)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🍙)、养(📂)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🎐) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(🏆)益的。比如苹果里的(🈸)果糖、(🎴)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(💱)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(🚒)，无其他营养，像饮料、蛋糕(👎)、面点、饼干这些食物里，都添(🧐)加了不少精制糖。实际上，添加(🔔)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(🕹)生组织建议，应该(🧣)将每日糖(🐓)分摄取量控制在总摄取(🥊)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(🔤)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(🌵)于维持身体健康。 碳水化合物摄(🧠)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式(📞)，对健康也是有害的。有研(🔽)究发现，碳水化合物吃得过多或者过(😑)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(🥣)总能量摄入的50%~55%。 《中(🎟)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🏛)认为，谷类为主是平衡膳食(😛)模式的重要特征，膳食宝(🌺)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(🚤)总(🖐)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🥘)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(❔)快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自(🚒)己吃的(🤛)碳水种类(👪)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(🌖)物。我国膳食指南(🤝)就建议成年人每人(🥏)每(🔐)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🎨)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(👛)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🌲)，是推(👙)荐(🏯)量的将近两倍，每年因吃盐太多导(🌴)致的死亡率也排世界第(🆚)一。 中国(🏓)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(💓)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是(🥅)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(🖨)是完(🐐)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(🔜)致(🖥)糖(💤)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(📠)机制非常复(☝)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过(🥓)，吃糖过多可能导(🔶)致肥胖，进而升高发(⛔)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(📟)来说，吃糖会使血糖快速升高(➕)，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(🔘)因是(⌚)吃进(🎢)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(🥫)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(🏑)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(🤲)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(🐁)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(🌟)现他们控(🚉)制的也是添加糖的摄(💕)入量，不吃零食、(😻)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(⛪)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(💧)因不是控糖，而是践行了健康(🔟)的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(👞)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(😛)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(🏽)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(👰)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(🙃)胖。 有些无糖食品(🦊)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素(🕤)，或者可能含有较高的脂(😛)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影(😲)响。 饮食健康的关键是合(😩)理搭配，做(🏔)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(🔶)时(✍)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分(🤤)和能量，根据自身情况选择(🍯)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(💟)要性也远比控糖更重要。希望大家不(🔷)要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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