剧情简介
最近几年，互联网上(⛺)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(✴)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(🐗)叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(🅾)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(🛢)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(🦁)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(🥝)少(😭)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(🈯)建议(💃)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(👽)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超(⏲)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(🉐)合物是人体必须摄入的一类营养素，不(🎎)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(🕜)合(🎼)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(📩)人体消化代谢等多种(🌜)生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(🔱)饮食模式，对健康也是有害的。有(💳)研究发现，碳水(⏳)化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(⏮)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(🦅)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (💬) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(⛲)常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(🚶)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(🐫)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(💑)世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🛰)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🎬)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(🙉)糖(🚆)的摄入量每天不超过50克，最好(🍜)控制在 25克以下。只要(😺)注意合理膳食、吃动(⏰)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(🎱)环境、生活方式和饮食习惯等因素相(🍧)关。不过，吃糖过多可能(🔽)导致肥胖，进而升高发病风(🍳)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快(👄)速升高，不利于血(👔)糖的控制(😪)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(🤽)是能量来源的一种形(🕔)式，如果适(⭕)当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(🔇)运动量来消耗(🌦)热量，就(🎃)不会长(🏌)胖。 对于减肥的人来说，少(👱)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素(⏱)。如果只(🥛)控糖，但不(🏠)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(🕯)但大(💢)量(🎂)吃肉、油炸食品又不(🥛)运动，还是(🌧)很难瘦。 至于网上说(😥)自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🌯)去仔细看，就会发现他们控制的也(😎)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(🆘)些(😎)添加糖大户(🎧)。而且他们还会(🚯)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(🗜)下来(✨)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(🚊)是践行了健康的(🔙)饮食和生活(🐍)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(✒)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(🕠)糖饼干、无(🌕)糖月饼、无糖薯片等，含大量(🐑)碳水或脂肪，也(🐩)会导致摄入大量能量，吃(🎹)后血糖一样飙升(👐)，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏(💼)人体需要的维(😷)生素、矿物质等营(♐)养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🏳) 饮食健康(🎠)的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(⏹)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(🥂)远比控糖(👉)更重(🔥)要。希望大家不要光盯(😦)着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
最新周榜单