剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(🏿)养颜，控糖 60天就能从油腻(🛫)大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(🎍)性病。 · 天然糖：存在于新(🤵)鲜水(📹)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中(🈺)的乳糖，在给我们(🚢)提供能量的(👄)同时，还带来了其他营养。 · 添加(🥇)糖：食品加工时额外加入的糖(如白(🕖)砂糖、果(🛡)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🌃)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(💹)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(👸)添加糖的摄入，每天不超(📣)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(🚤)体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以(🎍)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(🍓)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(🏕)一种不健康的饮(😊)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(📟)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(⛅)模式的重要特(🌲)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(🌾)谷类薯类(🐡)食物。目前科学研究认为，正常人(🔉)的膳食中碳水化合物提(🎞)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(✴)制碳水吃(🎉)得(🎎)过多，比如精(🎤)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量(😟)的维生素、矿物质等营养，升(🎴)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(🚫)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(👄)量，多(🛁)吃点粗杂粮(🐜)、(🎈)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(🚌)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(🤭)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(🐪)量的将近两倍，每年因吃(🤨)盐太多导致的死亡率也排世(⛅)界第一。 中国居民平均每(🖖)人烹调油摄入量43.2克/天(✂)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(🦒)，每克脂肪提供9千(🍞)卡热量，是同等(🛣)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(🛋)，人体需(📄)要糖作为能量来源，特别是(🌨)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(👬)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(🌯)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(🚀)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(🕓)。而且，对于已经患有糖尿病的(🐸)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(🍐)的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(🤖)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(🧔)来说，少吃糖有助(🔼)于控制总热量摄入，能增加减(📸)重成功的概率，但不是唯(🆑)一决定因素。如果只控糖(🙇)，但不控制脂肪等其他能量来(😅)源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🤼)、油炸食品又不运动，还(💨)是很难瘦。 至于网上说(😤)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会(➖)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(🍐)茶这些添加(🚬)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(🕢)优质碳水(🐜)，再辅助运动健身，自然可以瘦下(🎞)来。所以，瘦下来的原因不(💐)是控糖(🎮)，而是践(⏸)行了健康的饮(🔌)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(🍁)。实际上(😹)，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(🎯)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(🦒)、无(😒)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏(⏲)人体需要的维生素、矿物质等营养(🙉)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康(💯)的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全(🐞)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(🛫)量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(🍷)是(🔵)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了(📹)控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单