剧情简介
最近(📸)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🗳)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(💁)糖，在给我们提供能量的同时，还(👦)带来(🐘)了其(🙄)他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入(📙)的糖(如白砂糖、果葡糖浆(✴)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(🍅)上，添加糖才(🚑)是(🍚)我们控糖的重点对象(🌂)。世界卫生组织建议(🛎)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(😃)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(🤸)天不超过(🚏)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(🤩)体必须摄(👁)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(🏀)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(🏫)物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种(🙄)不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(⏰)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🎃)为，谷类为(🤝)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(🐥)谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(🐉)物。精(💜)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(🚨)每天摄入(🍼)谷类200g~300g，其中包含全谷物和(➕)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(💵)度，相当于15g~35g大米。 中国(🤗)人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🦒)，每年因吃盐太多(👷)导致的死亡率也排世界第(📽)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🤭)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(🔈)别是大脑，完全不摄入糖是(🔖)不可(💆)能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🚢)，添(😹)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(💜)衡，并不(🗼)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(📽)病(❄)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(💉)、生活方式(🐸)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(📍)糖尿病的(🤛)人来说，吃(🚇)糖会使血糖快速升高，不(🕙)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃(💗)进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持(🍭)足够的运动量来消(🧓)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(📞)制总热量摄入，能增加减重成(🛬)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(🉐)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(😑)但大量吃肉(🥛)、油炸食品又不(🐂)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会(🥜)发现(🍯)他们控制的也是添加糖的摄入(🐷)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(📐)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🐵)。所以(👷)，瘦下来(🏼)的原因不是控糖，而是践行了健康(💀)的饮食和生活习惯。 (🙌)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(👩)似乎控糖就能包治百(🌀)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(🍚)容、抗衰(🦗)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(🛥)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(🍴)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(🐉)会长胖。 有些(📤)无糖食品还可能缺乏人体(😴)需要的维(🛥)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(🛵)来改(👋)善口感，这(🏮)也会对健康产生(⏭)不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(🚟)买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(🛥)情况选择(🤺)合适的食品。 总体来(🙄)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(💷)控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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