剧情简介
(🕝)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🍁)：存在于新鲜水果、蔬(🏭)菜及(💼)奶制品中，它(🦑)们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(🚽)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(😩)量的同时，还带来了其他营(👲)养。 · 添加糖：食品加工时额(👞)外加入的糖(如白砂糖、(🍟)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(💫)些(💎)食物里，都添加了不少精(🏛)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(🤵)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(🧕)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(💇)25克(🤥))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(😹)天不超过50克，最好控(🔓)制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(🦎)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(🍂)源，可以为人体(➖)提供能量，维持血糖稳(📭)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄(⛺)入碳水化合物有助于维持(🍣)身体健康。 碳水(💟)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不(🐩)健康的饮食模(🥝)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(🚁)化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(🥨)的碳水化合物(💌)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🕎)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🛁)各种谷(🎶)类薯类食物。目前科学研(🆚)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(🌸)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(🕌)、白馒头、面条、(🍒)油饼(🌀)等食物。精制碳水损失了大量的维生(🎠)素、矿物质等营养，升血糖速度也(😏)很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(🐱)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷(📪)类200g~300g，其中包含全谷物和(🔜)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(🌛)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(🔳)，而且(👒)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(🥋)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(🤘)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(👎)、环(🖌)境、生活方式和饮食习惯(⛪)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(✈)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利(🏀)于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(🤦)耗的热量。糖是能量来源的一种形(🖕)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(🎶)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(🎲)脂肪等其他能量来源，同(🙄)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(🐱)看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网(🙃)上说自己控糖60天瘦下来(💊)的案例，点进去仔细看(🚃)，就会发现他们控(🌥)制的也是(🐙)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(➡)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身(🧠)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(⤴)不是控(💚)糖，而是践行了健康的饮食(🎛)和生活(㊙)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(📮)抗衰老……似乎控糖就能包(💘)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(🤙)常(🐥)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(🚪)维生素、矿物质等营养素(🔴)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🐬)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(☝)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(🔽)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料(🌨)表和营养成分表，注(🛀)意看其(💭)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(🚡)控油的重要性也远(🍗)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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