剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🍷)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (👼) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(🏩)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(㊗)乳糖，在给我们提供能量的同(❔)时，还带来了其他(🌝)营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(✡)白砂糖、果葡糖浆(🧘)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(🐚)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🔊)制在5%(大约25克(🐀))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🕎)糖的摄入，每天不超(🕦)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(🕌)制，更不能完全断碳水(✳)。碳水化合(🌩)物是人体最基础的能量来源，可以为(🐚)人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🚽)与细胞结构组成，参(🏧)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(🐴)、完全断(⛺)碳水是一种不健康的饮食模(🤰)式(🐻)，对健康也是有害的。有研(🤒)究发现，碳水化合物吃(📶)得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(🥔)的碳水化合物摄入是总能量摄入(⚾)的50%~55%。 《中国居民平衡(👗)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🎒)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(📊)碳水的问题是(✴)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头(🈯)、面条、(😳)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营(🎄)养，升血糖速度也很快，多吃对我们(🍄)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(🔷)质量(🆖)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🏪)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(😋)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(🕕)全球最高(🤛)的国(🤞)家之一，我国居民平(👏)均(🎭)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(♋)居民平均每人烹调(📮)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(💞)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(🐒)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(🏴)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(🔸)量摄(➿)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(🏭)会长胖。 (👑) 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概(🗯)率，但不是唯(🕍)一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量(🐅)来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(🌲)。如果你只少吃糖但大量(👂)吃肉、油炸食(🌻)品又不(📒)运动(📘)，还是很难瘦。 至于网上说(🐖)自己控糖60天瘦下来的(💧)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(✝)是添加糖的摄入(🐊)量，不吃(🔊)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(🅾)谷物、粗粮等优(🍩)质碳水，再辅助运动健身，自然可(🌕)以瘦下来。所以，瘦下来的(🏨)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(📦)生活习惯。 很(🤟)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(📤)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(🔀)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(〽)长胖。 有些无糖食品还可能缺(📍)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🙋)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(😻)多样(🐏)、均衡营养，而(🃏)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(🤝)食品时也要(🔅)注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分(👽)和能量，根据自身情况选择合(🔟)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃(🔻)”，不是“痛苦(😛)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(😸)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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