剧情简介
最(🐜)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🅰) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(⚾)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(📷)其他营养(♓)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(♌)供热量，无其(🚭)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(🛎)。实际上，添加糖才是我们控糖的重(🎦)点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(🤣)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(📘)制在5%(大约25克)。《中国居民(🗨)膳食指(🐘)南(2022)》也提出，成(🧓)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以(🔣)下。 碳水化合物是人体必须摄(🚾)入的一类营养素，不需(💧)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(🚴)，还参(⬜)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄(🔋)入碳水化合物有助于维持身体(♈)健康。 (👌) 碳水化合物摄入太(🌃)少、完全断碳水是一种不健康的饮食(🙆)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(🛒)吃得(🥑)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🎍)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(🏊)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(✨)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(🛁)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(🔃)碳水的问题是精制碳(🐟)水(🗡)吃得过多，比如精(➿)制的白米饭、白馒头、面条、油(📔)饼等(🈺)食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康(🏊)非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🔛)议成年人(🎐)每人每(🥐)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家(♍)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (😼) 中国居民平均每人烹调油摄入(💚)量43.2克(🎹)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(💤)量密度高，每克(🛍)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🚂)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(🤼)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(🥒)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(🌋)代谢疾病，发病机制非常复杂(📦)，与(🚢)遗传、(💫)环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(🕑)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(🕶)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(📲)体(🦋)消耗的热量。糖是(🏥)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(👪)动量来消耗热量，就不会长胖(👕)。 (🕞)对于减肥的人来说，少(💫)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🦖)制脂肪等其他能量来源(😤)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(🎌)的案例，点(🍷)进去仔细看，就会发现他(🚑)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(🏘)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身(🏦)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥(🍣)，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(♑)、抗衰老等神奇作用。 (🌮) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(📛)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🏡)。 有些无糖食品还可能缺乏人体(👂)需要的维生素、(🎦)矿物质等营养(🥁)素(🐆)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(😙)并放纵吃某一种无糖食(🚭)品。购买食品时也要(🤛)注意(🐣)看(😳)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更(🌐)重(🥙)要。希望大家不(🚜)要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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