剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🏣)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🤰) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(💌)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(💝)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(💳)品加工时额外加入的糖(如白砂糖(👈)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(📯)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🍏)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(🥥)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(👝)人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(🚅)持(🍖)血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(🗂)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(🚗)化合物摄入太少、完全断碳水是(👟)一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(🏔)水化合物摄入是总(🖊)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(👟)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前(🐍)科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(🏐)应占总(🏇)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精(🌨)制的白米饭(♊)、白馒头(✒)、面条、(🏠)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(🖕)也很(💣)快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(🔦)善自己吃的碳水种(👶)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(💻)200g~300g，其中包含(🚬)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(🕜)，薯类50g~100g，从能(🚬)量角(🤒)度，相当于15g~35g大(🚛)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一(🤸)，我国居民平均每人盐的摄入量为(🕕)9.3克/天，是推荐量的将近两(🍠)倍，每年(➡)因吃盐(☕)太多导致的死亡率也(👨)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🍢)量近(😙)三分之一，而(💰)且脂(🌮)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(🤯)不(📧)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(📰)、环境、生活方式和(🚜)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病(📶)风险。而且，对于(🕙)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(😈)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(📨)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(🎶)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(🕧)，而是看整体热量收支。如果(🏓)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(👞)下来的案例，点进去仔细看，就会发(👉)现他(🈶)们控(🅿)制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(🐯)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(🎒)来的原因不是控糖(♍)，而是践行了健(🖍)康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🏢)，正常摄(🙍)入并不会导致(💝)疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🔕)等神奇作(🍘)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(🌮)，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(💝)大(🎅)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(⚽)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(♎)等营养素，或者可能含有较高(🎐)的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(🈯)影响(🛅)。 饮食(🏾)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(💩)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成(🖊)分表，注意看其成分和能量，根据自(🤔)身情况选(🔆)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(📻)要性也远比控糖更重要。希望(🕹)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单