剧情简介
最近几年，互联网上(🥨)刮(🏀)起了一阵“控糖”风，说“控(📝)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🐺)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(👤)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量(🚋)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(📞)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(➡)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(🎠)添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(🖱)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(🏝)50克)，最好控(🗿)制在5%(大约25克)。《中国居民(🤚)膳食指(💬)南(2022)》也提出，成年(😣)人需要控制添加糖的摄入(🔺)，每天(🛶)不超过50克，最好控制在25克以(🧑)下。 碳水化合物是人体必须(💸)摄入的一类营养素，不需要过度控制(✊)，更不能完全断碳水。碳(⏰)水化合物是人体最基础的能(🍼)量来(🧘)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功(👮)能。适量摄入碳水化合物(🐛)有助(🌃)于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有(👔)研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(🕌)率，死亡率最低的碳水(🛅)化合物摄入是总(🍿)能量(💒)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🎖)是平衡膳(🎵)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🍞)究认为，正常人的膳食中碳水化合物(🎰)提供的(🔗)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(🌥)水吃得过多，比如精制的白(📋)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(🍖)制碳水损失了大量的维生素、矿物质(🐧)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(👶)种类，提升碳水质量，多(👒)吃点粗杂粮、全(✡)谷物(🧑)。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(😸)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(💸)过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(🏰)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(🅿)摄入(🎞)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(🤑)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(🚫)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(🥠)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(🗣)经患有(🍴)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(👍)消耗的热(🕚)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(🐭)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(📡)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(💗)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🚸)加减重成功的概率，但不是(🕉)唯一决定因素。如果只控糖(➖)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(🌹)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(🚮)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(🤡)难(🗺)瘦。 至于网上说自(🚉)己控糖60天瘦下来(🏧)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(🛅)也是添加糖的摄入量，不吃零(🌻)食、奶茶(👗)这些添加糖大户。而且他(🦍)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(🥃)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(💠)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(🥊)不会导致疾病，控糖(🤤)也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高(🌁)的脂肪或者盐(🆑)分来改善口感(🌿)，这也会对健康(🏺)产生不利影响(💫)。 饮食健康的(🖍)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(😽)情况选择合适的食品。 (🤲)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不(🏻)要(👠)光盯着控糖，却忽略(☝)了控盐和控油。
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