剧情简介
(🔙) 最(😗)近几年，互(📥)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🍓)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病(😌)。 · 天然糖：存在于(🚑)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(🌨)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(👂)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(🦉)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(🕚)养，像饮料、蛋糕(☕)、面点、饼(🔹)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(🎡)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(🌦)建议，应该将每日糖分摄取(🔆)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(👹)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以(💆)下。 碳水化合物(🚸)是人体必须摄入的一(😐)类营养素，不需要过度控(🈁)制，更不能完全断碳水。碳水(🏐)化(🔜)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(⬆)量摄入碳水化合物有助于维持身(🆎)体健康。 碳水化(🌅)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康(🙄)也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(🥘)宝塔(2022)》也认(🍸)为，谷类为主是平(🌚)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(💗)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应(🚃)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(🤸)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(🖲)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(🗳)常不(🦐)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🎭)谷物。我国膳食指南(🎉)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🏫)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(💍)量43.2克/天，超(💄)过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(🏯)供9千卡热量，是(🍧)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(🏑)不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(🚯)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🔋)每天不(🔇)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(🌃)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(🧛)境、生活方式(📢)和饮食习(🥚)惯等因素相关(🦒)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🐌)尿病的人来说，吃糖会使血糖快(🦕)速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量(🥜)超过身(🍬)体消耗的热量。糖是能量来(🔧)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(🐆)制好总热量摄入，并且保(🗞)持足够的运动量来消耗热量(📣)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(🖱)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(⬅)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(🌎)自(🙁)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(📴)也是(🎞)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗(👱)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(🎂)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(🤗)容、抗衰老……似(🦌)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(🅿)衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🌸)其他能量，比如无糖(🧘)饼干、无糖月饼(🚌)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(🥑)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(🥙)盐(🤛)分来改善口感，这也会对健康(🏣)产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭(🤯)配，做到食物多样、均衡营(💜)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🌕)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(⛔)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的(💫)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(🌷)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(🌷)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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