剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(🔴)性病。 · 天然糖：存在于(🕖)新鲜水果、蔬菜及奶(🤙)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成(📍)分，适量摄入对身(🐶)体是有益的。比如苹果里的果(🍩)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(🤫)同(✉)时，还带来(🆕)了其(💦)他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(🐃)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(😈)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(🦑)干这些食物里，都添加了不少精制糖(🚥)。实际上(🦅)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(🐑)将每日糖分摄取量(🔫)控制在总摄取量的(🚶)10%以下(大约50克)，最(🌖)好控制在5%(大约25克)。《中国居(🍷)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(🍨)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(😑)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(👊)吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死(🤜)亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(🏝)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (😯) (😋)不过，目前(🏑)我们吃碳水的问(🐼)题是精(🛣)制碳水吃得过多，比(🏳)如精制的(🕝)白米饭、白馒头、面条(🚠)、油饼等食物。精制碳水损失了(🎡)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (👰) 因此，我们要做的是(😪)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(😍)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(🏣)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(🗒)供9千卡热量，是同等重量碳水化合(🎤)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(🚚)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(📀)入(🍱)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(🍰)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(👭)能(📍)吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(🤒)环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(🈵)能导致肥胖，进而(🏬)升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃(🚧)进去的热量超(🙍)过身(🐺)体消耗的热量。糖是能量来源的一种(🐍)形式，如(🥢)果适(😾)当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来(✂)说，少(📗)吃糖有助于控制(❓)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(📹)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量(🔬)来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(🔄)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(🌲)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(👙)大户。而(🥄)且他们还会把精碳(🎅)水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(🎷)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(🔳)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(🧕)惯(⛰)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(💄)营养(💅)物质，正常摄入(👑)并不会导致疾病，控糖也不会有(🐣)美容、抗衰老等神(⬇)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(📽)糖月饼、(💫)无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(🛬)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(📹)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(🔜)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(🎞)糖(🕵)食品。购买食品(👘)时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和(🧣)能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(🍹)明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🏁)，控盐和控油的重要性也远(💝)比控糖更(🎭)重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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