剧情简介
最近几年，互联网上(🏐)刮起了一(✂)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🕳)· 天然糖：存在于新鲜水果(😿)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生(🙊)素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(🔷)果(👾)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(⚡)外加入的糖(如白砂(🥥)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(🤽)他营养，像饮料、蛋糕(🔬)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(😚)精制糖。实际(🈶)上，添加糖才是(🎠)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(🐱)议，应该将每日糖分摄取量控制在(💍)总摄取量的10%以下(大约50克(🗞))，最好控(🍲)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(💣)的摄入，每(🎅)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完(📬)全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(🥧)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(🕣)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(⛏)是有害的。有研究(🥠)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(⛲)率，死亡率最低的(🕗)碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(🕍)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(🏘)为，正常人的膳(🏨)食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(📧)前我们吃(💋)碳水的问题是精制(🏫)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(🥙)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(📨)糖速度也很快，多吃(🙁)对我们的健康(🍢)非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升(🤛)碳水质量，多吃点粗杂粮、(✈)全谷物。我(⛴)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(📝)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🔛)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(🥑)等重量碳水化(🏵)合物的2.25倍。 实际上(🐫)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(✉)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(💺)加糖的摄(🏔)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(💖)是完全不能吃糖(🚿)。 吃糖本(🕰)身并不会直接(😩)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(🍻)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🐱)惯等因素相关。不过，吃糖过(👤)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(🌍)糖尿病的人来说，吃糖(👲)会使(🍴)血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(❤)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(🎚)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(💡)，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(😐)素(⛷)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量(😇)来源，同样会长胖。减肥(💮)的关键也(👯)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(📣)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(🗽)因不是控糖，而是践行了健康的饮(🏈)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(⛑)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(🍏)养物质，正常摄入并不会导致疾病(📪)，控(🚄)糖也不会有美容、抗衰老等神(❕)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(🌬)量碳水或脂肪，也会(❣)导致(💷)摄入大量能量，吃后血(🆒)糖一样飙升，多(🤞)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来(🌞)改善口感(🥧)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(🏕)并放纵(✋)吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成(🌴)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(📸)量，根据自身情(🔥)况选择(🚿)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(👦)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🗨)。
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