剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🕯)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(📹)预防(🛵)各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营(✴)养成分，适(🗂)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(📖)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (❤)· 添加糖：(📨)食品(🏃)加工时额外加入的糖(如白砂糖(🌂)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(🥦)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(🖕)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(🌙)组织建议，应(〰)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(🚓)摄入的一类营养素，不需要过度控(🎻)制，更不能完全断(🤽)碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可(💮)以为人体提供(🤡)能量，维持血糖稳(🛰)定，还参与细胞(🍛)结构组成，参与人体消化代(🔡)谢(📔)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(🍄)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(🐁)、白馒头、(➖)面条、油饼等(🏥)食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(🧑)也很(🔁)快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(😏)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(😶)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🕴)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐(🌔)太(📼)多导致的死亡率也排世界第一。 中国居(🈂)民平均(💑)每人烹调(🥀)油摄入量43.2克/天，超过推荐量(📝)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(🛐)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(🦀)别是大脑(⚫)，完全不摄入糖是不(🥡)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(🌴)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(👈)好控制在 25克以下(🎡)。只要注(🌤)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(📘)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(💟)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(🔨)、环境、生活(🦐)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🎂)糖过多(👛)可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(📇)吃进去的(🔻)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(📆)形式，如果适当吃糖，同时又(🚩)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(📌)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(🖨)果只控糖(🧥)，但不控制脂肪等其他能量来(♑)源(💈)，同(🚢)样(🚨)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(🚡)支。如果你只少(🈺)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(💾)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(😽)零食、(🍤)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(😃)谷(🎒)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(🕊)活习惯。 很多人(👈)认为(🦂)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(🥇)就能包治百病。实际上(🛣)，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导(🌺)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(💕)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素(🛏)、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来(🦍)改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(🚷)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(🔪)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🍙)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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