剧情简介
最近几年(🍺)，互联(🏇)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病(🎆)。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(👑)着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(🎶)是有(🖕)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(🔨)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂(👅)糖(🥐)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(📞)料、(🥢)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(💍)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(🐥)织(😜)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(🚡)量的10%以(🈺)下(大约50克)，最好控制(🥖)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(🏨)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完(🔢)全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(💧)来源，可以为人体(🌸)提供能量，维持血糖(🔺)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(🎄)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率(🆙)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🔮) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🤡)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(🏼)认为，正常人的膳食(🆒)中碳水化合物提供的(🚣)能量应占总能量的50%~65%。 (🍑) 不过，目前我们吃碳水的问(✅)题是精制碳水吃得过多，比(🌍)如精制的白米饭、白馒头、面条、(🥉)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(👥)物质等(🗽)营养，升血糖(🌊)速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (👀) 因此，我们要做的是改善自己吃(🎨)的碳(🤑)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🚁)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量(🍪)43.2克/天(🏚)，超过推荐量(📷)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(📪)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(🌪)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(😡)膳食、吃动平衡，并不(🌎)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(📙)接导致糖尿病。糖(♏)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(🔝)传、环境、生活方式和饮食(🛄)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(🚃)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(😒)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(🐳)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(🗼)有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(🚸)一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(🌌)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(🧣)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(✋)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(🏺)是很难瘦。 至于网上说自己(📲)控(🕟)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(🔽)这些添加糖大户。而且(🦕)他们(🤲)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🌆)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健(⤵)康的饮食和生活习(🕳)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(🔕)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养(📵)物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(📦)，虽然糖含量很低或无(🔻)糖，但依然有其他能量，比如(🌥)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(👠)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(🙋)能(🏛)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(🤓)养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(♐)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(🛋)搭配，做到食(🍴)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(🏝)食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(💿)情况选(🐹)择合适的食品。 总(🍛)体来说，控糖是“聪明吃(🗂)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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