剧情简介
最近几(🌀)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🗯)油腻大(😇)叔变成健硕型男，还能(🎰)预防各(🐒)种慢性病。 · 天然糖：存(🙎)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(🛥)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (⏬)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(⛲)砂(🐮)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(🍓)其他营养，像饮料、蛋糕、面(🎈)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(📗)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每(✉)日糖分摄取(🏼)量控制在总摄取量的10%以下(大(🌫)约(🎞)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🤸)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(🚅)合物是人体(🐵)最基础的能量(💿)来(🕷)源，可以为人体提供能量，维持血(🌹)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化(🧖)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(👼)究发现，碳水化合物吃得过多或(🤩)者过少都会显著地增加死亡(🚕)率(📋)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(🔭)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(🗿)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(🏡)”也都是(🌪)各种谷类薯类食(🔃)物。目前科(🌔)学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(⏩)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🦖)精制碳水吃得过多，比如精制的白(📑)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(〽)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🎍)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(🚋)球最高的国(🦊)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(👬)也排(🐃)世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(🤗)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🍠)，发病机制非常复杂，与遗传、环境(💈)、生活方式和饮食习惯(🏧)等因素相(🎭)关。不过，吃糖过多可(🥜)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(😦)尿病的人来说，吃糖会(❎)使血糖快速升高，不利(🖼)于血糖的(🐷)控制。 长胖的根本原(🔔)因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(🐀)又控制好总热量(🤪)摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(🕦)减肥的人来说，少吃糖有助于控(📫)制总(💨)热量摄(🍬)入，能增加减重成功(🍐)的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(⛸)是看整体热(🌟)量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制(🌵)的(❕)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(⛲)这些添加糖大户。而且他们还会(🧝)把精碳水换成全谷(😀)物、粗粮(🌍)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🏥)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(😁)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(💃)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(✍)糖含量很(🚐)低或无糖，但(🕡)依然有其(🏿)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(🍛)无糖薯片等，含大量(👋)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(🐙)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均(👴)衡营养，而不是完全(📏)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(🏌)品时也要注意(🐶)看营养成分(🌒)表中的配料表和营养成分表，注意看其成(🐜)分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(🥂)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(🍾)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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