剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(📇)一阵(🌐)“控(🚄)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(➖)、养(🍽)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(📣)果、蔬菜(🎻)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(🎮)供能量的同时，还带来了其他营(🌵)养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(🐴)蜂蜜、果汁(🕖))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(🔋)50克)，最好控制(🚄)在5%(大(🍊)约25克)。《中国(🐍)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(🚐)，可以为(🚐)人体提供能量，维持(🕡)血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(🗡)人体消化代谢等(🥡)多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(🏧)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(🎍)、完全断碳水(🗣)是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(📤)的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(🌲)者过少都会显著地(💴)增(💙)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入(🏟)是总能量摄入的(🛡)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(🔭)米饭、白馒头、面(🕗)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🏃)因此(🚅)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(➡)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(🤡)含全谷物和杂(📂)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(📂)当于(🦉)15g~35g大米。 中(🎿)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(🍘)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(😒)能量密度高，每克脂肪提供(🌰)9千卡热量(🌼)，是同等重量(🍺)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(🌅)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(🐞)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(⏹)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(😏)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🔤)病(🛅)，发(📮)病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(👩)，吃糖会使血糖快速升高(🔸)，不利于血糖的控制。 (🎩)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(🐯)形式，如果适当吃糖，同时又控制(🛌)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(🐃)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量(🍆)来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🚯)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(🗯)炸食(🧥)品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(💂)仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(🎷)些添加糖大户。而且他们还会把精(🥌)碳水换成全谷(⬅)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(🐆)是践行了健(🥐)康的饮食和(💝)生活习惯。 (⏰)很多人认为控糖能减(🤠)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(⬇)就能包治百病。实际(🕊)上，糖是人体(🧠)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(😓)抗(☔)衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(👅)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(📀)，也会导致摄入大量能(🌈)量，吃(😒)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(💞)物多样、均衡营养(🚿)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(🏼)品。购买食品时也要(🆓)注意看营养(🤧)成分表中的配料表和营养成分(🌋)表，注意看(🔧)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说(🚕)，控糖(🍎)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(🛍)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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