剧情简介
(🐂) 最(🌁)近几(🐏)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(⛸)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(⛷)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品(🕤)加(🤴)工时额外加入的(🍏)糖(如(😊)白砂糖、果(🛐)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(🔛)、面点、(🌫)饼(😓)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(🎴)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(😙)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(💺)类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可(⛪)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维(😪)持身(🥌)体健康。 碳(🎾)水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不(🏜)健康的饮食(😔)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(🌔)多或者过少都会显著地增加死(🔆)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(👹)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(⛅)学研究(🌨)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(🎨)能量应占总能量的50%~65%。 不(🌭)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(🆔)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(👍)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(🐹)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(👋)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(🐷)食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🌌)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(📆)是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(💣)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(📬)肪提供9千卡热量，是同等重(📗)量碳水化合物的2.25倍。 实际上(🈲)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(🤳)，也是不(🤷)健康(🕴)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(🛃)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(🧦)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(💢)非常复杂，与遗传(🚋)、环境(📷)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(🤡)致肥胖(🐁)，进(🈷)而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(🔉)血糖快速升高(🌆)，不利于血糖的控制(⬆)。 长胖的根本原因是吃进去(👼)的热量超过身(🎂)体消耗的热量。糖是(😂)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(🔳)入，并且保持足够的运动量来(😯)消耗热量，就不会长胖。 对于减(🔺)肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(🧒)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥(🐱)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(🍛)收支。如果(🔃)你只少吃糖但大量吃(🔹)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(🕧)说自己控糖60天瘦下来的案(👕)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加(🥈)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(🦆)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(🧣)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(🌬)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(🤧)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(💰)后血糖一样飙升，多吃也会长(🏇)胖。 有些无糖食品还可能(🎄)缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(🧕)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(🌗)影响。 饮食健康的关键是合理(⏸)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🤱)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(🃏)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却(🍣)忽略了控盐和控油。
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