剧情简介
(😔)最近几年，互(🎈)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(😸)防(🐼)各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(💈)身体是有益的。比如苹果(🤕)里的果糖、牛奶中的乳糖，在(🎦)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🦆)饮料、蛋糕、(🎅)面点、(🔘)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(🌮)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(👮)。世界卫生(🕥)组织建议，应该将每日糖分(🌠)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🌾)居(🎳)民膳食指南(🛵)(2022)》也提(💮)出，成年(⛹)人需要控制(🛍)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体(😿)最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(🍭)，还(🛃)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(🕸)生(🏈)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健(💽)康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(🧦)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(😳)碳水(🈸)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(📃)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🚼)各种谷类薯类食物。目(☝)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(😒)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(💁)面条(🛎)、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(🗽)维(🈹)生素、矿物质等营养(⌚)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我(😬)们要做(🌵)的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(🙄)就建(🏕)议成年人每人每天(🐊)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🍚)和杂豆(🉐)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (💑) 中国人盐摄入(🚨)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(😪)世界第(🎒)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(🥓)量密度高，每克脂肪提供(😥)9千卡热量，是(🍽)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实(🗯)际上，人体需要糖(💰)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(🔌)民膳食指南(🚤)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(🐘)过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(➰)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(🆗)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(🏒)病机制非常复杂，与遗传、环境、生活(👏)方式和饮食习惯等因素(🥁)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(🐽)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(🛄)会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(🍈)摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(🚏)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(🎿)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自(🔡)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(⏩)会发现(👧)他们控制的也是添加糖的摄(😶)入量，不吃(🎑)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(⛄)还会把精碳水换成全谷物(🛏)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(👡)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(☝)就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(🏭)不会导致疾病，控糖也不会有美(🥔)容、抗(😈)衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(🖍)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(🍨)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(🕓)需(🎄)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂(🤾)肪或者盐分来(⏺)改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样(🔵)、均衡营养，而(📹)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表(🎩)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是(🌊)“聪明吃”，不(💱)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(⛳)，却忽略了控盐和控油。
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